油麦菜栽培及病虫害防治技术

（宁乡县农技中心蔬菜站） 

　油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、长势强健，抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，每 667 平方米产 1000 ～ 2000 千克。
  

一、栽培技术

    1. 栽培季节。油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。一般大棚生产，以在寒冬到来之前育成壮苗为宜，即苗期避开 1 月份寒冬季节。春种可于 1 月下旬育苗，夏种可于 4 月上旬播种，秋种可于 8 月下旬播种。
    2. 育苗技术。油麦菜夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因油麦菜种子发芽适温为 15 ～ 20 ℃ , 超过 25 ℃ 或低于 8 ℃ 不出芽。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。
    3. 种植方法。季节不同，出苗时间差异较大，夏季出苗快， 3 ～ 4 天，冬季出苗慢，需 7 ～ 10 天。一般 4 ～ 6 片真叶即可定植。株行距要求夏季为 15 厘米× 15 厘米，冬季为 10 厘米× 15 厘米，每 667 平方米可种植 2 万多株 。
    4. 田间管理 油麦菜一般采取平畦栽培，定植前施足基肥，每 667 平方米施优质腐熟厩肥 5000 千克，磷酸二铵 40 千克，尿素 20 千克，硫酸钾 20 千克或草木灰 200 ～ 300 千克。定植时浇好定植水， 1 星期后浇足缓苗水，缓苗后配合浇水，冲施提苗肥 ( 每 667 平方米用尿素 15 千克），后期重施促棵肥（每 667 平方米用尿素 30 千克），定植缓苗后，及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。
    5. 采收。油麦菜采收标准较宽松，从 14 ～ 16 叶均可采收，可根据市场需求，采收于清晨进行。

 
二、病虫害防治技术